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黄金酥饼—户外美食的做法

2018-11-06 19:15:19
黄金酥饼—户外美食的做法 哪一天就是想吃酥火烧,没有买到,一赌气:自己做,正和着面,看到了玉米面,于是诞生了这款黄金酥饼。 难度:切墩(初级) 时间:10 主料 白面、玉米面2:1的比例 辅料 白芝麻、花生油、盐 黄金酥饼—户外美食的做法步骤 1. 1.将白面用温水和好,饧20分钟备用。取一炒锅倒入花生油适量烧至8成热,加入玉米面、部分白面、盐和熟的白芝麻搅匀成油酥面备用。2.将饧好的白面擀成一大张面饼,将玉米面油酥面铺在白面饼上摊匀,卷起。3.用刀将面卷切成需要的大小,一块面卷擀成一个酥饼坯,一面沾上生白芝麻。4.平底锅做火,倒入少量花生油,放入酥饼坯,有芝麻的一面朝下,盖盖中小火烙5分钟,翻面烙4分钟至熟,出锅即可。 小贴士 玉米面不宜过多,否则口感不好,白面与玉米面比例在2:1以上为好。外出携带是上好的主食。多吃粗粮,能预防甲流。
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