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泡菜年糕牛肉卷

时间:2018-10-19 21:23:00 来源:互联网 阅读:1次

用料澳洲牛臀肉盖500克 韩式泡菜100克 韩式年糕200克 生抽1汤匙盐1/2茶匙鸡蛋1个生粉1茶匙香油1汤匙牛肥油50克泡菜年糕牛肉卷的做法1.逆着纹路把澳洲牛肉切成厚片。将切好的澳洲牛肉片放入碗里,加入生抽、盐。

2.再倒入打好的蛋液、生粉和香油,用手抓匀腌制10分钟。肥油切小块备用。

3.韩式泡菜切成碎粒,年糕备好。

4.将韩式年糕放入煎锅里煎软(煎软和煮熟味道绝然不同)。将肥油放入煎锅里小火煎出油(用锅铲压着煎)。

5.把腌好的澳洲牛肉片放入煎锅里,煎至澳洲牛肉表面有血水冒出,翻另一面煎熟即可。

6.将澳洲牛肉卷在煎香的年糕上。淋上韩式泡菜停置5分钟即可开动。

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