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熘肝尖的做法

2018-11-07 18:28:33
熘肝尖的做法 “熘肝尖是鲁式小菜中的家常菜。
具有,滋味鲜美,猪肝口感细腻嫩滑,
是一道老少皆宜的家常菜。” 食材明细 主料 猪肝 400克 辅料 黄瓜 100克 红椒 10克 配料 葱姜 少许 盐 2克 鸡精 1克 白胡椒粉 1克 料酒 15克 老抽 5克 生抽 15克 麻油 少许 水淀粉 15克 白醋 2滴 咸鲜 口味 溜 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 熘肝尖的做法步骤 1准备好所有的食材。 2猪肝切薄片,放入清水中浸泡10分钟,加入少许白醋。 3黄瓜和红椒洗净全部切菱形片。 4取一个小碗加入生抽,老抽,料酒,糖,白胡椒粉,水淀粉拌均匀成为料汁备用。 5泡好的猪肝冲洗干净,加入少许盐,糖,料酒拌均匀。 6炒锅到油烧热爆香葱姜。 7倒入猪肝滑炒。 8猪肝变色坚挺盛出备用。 9原锅洗净加入少许油烧热,倒入黄瓜和红椒翻炒均匀。 10再把猪肝倒入翻炒。 11加入调好的料汁翻炒均匀。 12淋入香油关火。
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