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苹果既可止泻又能通便

时间:2019-05-15 01:06:57 来源:互联网 阅读:0次

苹果酸甜可口,营养丰富,不但是老少咸宜的水果,而且食疗效果。河北医大2院营养膳食科主任王景顺说,苹果既可止泻又能通便,对人体肠道具有两重调理作用。

据王景顺介绍,苹果中含有的有机酸如鞣酸等成份,具有很好的收敛作用,能减少肠道分泌而使大便内水份减少,从而止泻。而果胶、纤维素则可增进肠蠕动,起到通便的作用。鞣酸在果肉及果皮内均含有,果皮中含量更丰富,而果胶含在果肉内,近皮处丰富。

针对“生苹果通便,熟苹果止泻”的说法,王景顺说,苹果对人体肠道的两重调理作用很明显,其营养素不会由于温度的变化而产生很大改变,生熟苹果均能既止泻又通便。只是对老人或婴幼儿等咀嚼能力差的人群来说,将苹果煮熟后做成泥状、浆状更利于进食及消化。

王景顺提示,苹果止泻仅适用于肠道紊乱引发的泄泻,如单纯腹泻、神经性结肠炎、肠结核早期等;对感染性泄泻则无效。而且注意不要吃得太多,由于苹果中的鞣酸和果胶,在胃内可与胃酸产生反应,构成胶状物,梗塞胃肠道,反而致使腹胀。

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