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原创酸菜炖冻豆腐

2018-09-15 10:38:58

【原创】酸菜炖冻豆腐 收藏

下班回家本想做个快手蛋炒饭草草解决晚饭问题,可天天这么吃身体受不了。看到冰箱里还有吃火锅剩下来的冻豆腐、酸菜,试着做道东北家常菜——酸菜炖冻豆腐。为了味道不过寡淡,特意加了点清鸡汤,口感更加的香浓、味道也更上一个层次。

烹饪难度:容易烹饪时间:<30分钟主料 酸菜 适量 冻豆腐 10块 猪劲肉 适量 番薯粉条 适量 蒜头 少许 葱头 3个 姜 1片 红辣椒 少许 调料 盐 适量 鸡粉 少许 清鸡汤 适量 食用油 适量 做法步骤 1冻豆腐解冻后用刀切小块,酸菜洗干净拧干切丝

2猪劲肉切薄片,蒜头和葱头去衣切块,姜切丝

3 番薯粉条提前用水泡开捞出沥干水分

4炒锅内下食用油,爆香蒜头、葱头和姜丝

5 放入肉片溜熟

6酸菜入锅煸炒

7再放入豆腐略烧

8注入清鸡汤烧沸,慢火炖20分钟

9番薯粉条入锅,大火烧开略煮片刻,下盐和鸡粉调味,熄火

10完成~

烹饪小窍门 冻豆腐的做法:简单的方法就是把切好的豆腐直接放到冰箱冷冻室冻结实结块

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