您当前的位置: 首页 > 健康

6大新世界标志性葡萄品种你喝过几种

2018-09-15 11:02:13

根据《世界葡萄酒地图》的划分,葡萄酒版图分为“新世界”和“旧世界”两大部分。尽管如此,新旧世界依然是一个不可分割的整体。为什么这么说呢?原来那些我们平时以为原产地就是新世界的葡萄品种,其实大多来自旧世界产酒国,甚至有的比原产地名声更响。下面我们就来一一了解一下这些葡萄品种吧!

1、马尔贝克

原产地:法国

新产地:阿根廷

其它主要产地:智利

我叫马尔贝克(Malbec),是一种来自法国波尔多(Bordeaux)的红葡萄品种。在过去我一直是波尔多混酿中的一员,用来给葡萄酒增添酒体和颜色。不过在这里我一般都较晚熟,而我的兄弟姐妹却表现得更好,因此我慢慢转移了自己奋斗的方向。

来到阿根廷后,由于生长在高海拔葡萄酒产区,我的表现也越来越突出,甚至还成为了这里的镇国之宝。阿根廷核心产区门多萨(Mendoza)就是我的主要根据地,这里以冲积土壤和粘土为主,因此我能够钻到很深的土壤底层汲取养分。加上安第斯山脉的庇护,我总能成功酿制出口感柔顺、果味浓郁、酒体庞大的葡萄酒,更带有黑浆果和花香等风味。

2、佳美娜

原产地:法国

新产地:智利

其它主要产地:中国、意大利

我叫佳美娜(Carmenere),来自法国波尔多。和马尔贝克一样,也曾作为波尔多6大混酿品种之一。不过由于环境原因,我在这里极易落花落果,因此我逐渐淡出了波尔多混酿的视线。

后来,我来到了智利,当地的酿酒师不断改善种植技术,运用最好的酿造方法,帮助我生产出了色泽深厚、单宁柔和,具有优秀陈年潜力的葡萄酒,而我也因此成为了当地标志性的红葡萄品种。不过除了智利外,我在中国也大量种植。更有专家称,中国的蛇龙珠(Cabernet Gernischt)其实就是我佳美娜。总之现在我在全球范围内的知名度逐渐上升,自身的价值也逐渐得以体现,我很开心。

3、西拉

原产地:法国

新产地:澳大利亚

其它主要产地:西班牙

我叫西拉(Shiraz),是一种红葡萄品种,和法国罗纳河谷(Rhone Valley)的西拉(Syrah)同属一种。罗纳河谷是我数百年来的家园,在这里我酿制出来的葡萄酒带有胡椒和香料的风味,果香相对含蓄。

不过,我在寒冷地区有时候无法完全成熟,因此当我来到澳大利亚后,当地温暖的气候使我快速成长,逐渐成为了当地主打红葡萄品种。用我酿造出的葡萄酒一般颜色较深、酒体丰满,香气也更奔放。尤其是在南澳的巴罗萨谷(Barossa Valley)和新南威尔士州的猎人谷(Hunter Valley),我的品质往往更佳。

4、长相思

原产地:法国

新产地:新西兰

其它主要产地:智利

我叫长相思(Sauvignon Blanc),是一种来自法国波尔多的白葡萄品种,卢瓦尔河谷(Loire Valley)产区是我一直以来的理想家园。在这里我能酿制出香气浓郁,口感平易近人的葡萄酒,矿物味更是我的典型特征。

而当我来到新西兰后,在马尔堡产区(Marlborough)的孕育下,我逐渐成为了人们口中说的“口感清新爽脆,带有青草和番石榴风味”的葡萄酒,甚至比卢瓦尔河谷的果香味更加浓郁。在这里我一般不经橡木通陈年,因此适合在年轻时饮用,更是大家夏天喝酒的好伴侣。

5、仙粉黛

原产地:克罗地亚

新产地:美国

其它主要产地:意大利

我叫仙粉黛(Zinfandel),是一种红葡萄品种。许多人了解我都是从美国加州葡萄酒开始的,但其实我的故乡是欧洲国家克罗地亚。不过在19世纪时期,由于根瘤蚜病虫害使得我几乎在欧洲绝迹。

由于我适合生长在温和的气候中,因此我来到了美国,并一路发展成为了国际上小有名气的红葡萄品种,更有人称我为“美国葡萄酒名片”。由我酿制出的葡萄酒一般颜色较淡,酒体也较轻盈,还带有浓郁的果酱、蓝莓、黑胡椒等风味。

6、赤霞珠

原产地:法国

新产地:美国

其它主要产地:智利

我叫赤霞珠(Cabernet Sauvignon),是波尔多混酿中当仁不让的老大。在伟大母亲波尔多的孕育下,我成为了全球知名度最高的红葡萄品种,酿制出的葡萄酒更是以酒体丰满,单宁紧实,陈年潜力突出而著称。

虽然在波尔多占据重要地位,但有点小失落的是,过去我几乎都是以混酿品种出现。直到我来到美国,才终于有了独属于我一个人的大舞台。尤其是在气候温暖、日照充足的加州,我酿制出的葡萄酒更是果香浓郁,相比复杂高贵的波尔多混酿,我还多了几分平易近人的感觉。我也终于向世界证明:没有兄弟姐妹的帮助,我照样可以酿制出优秀的葡萄酒。

7、附:6大葡萄品种种植面积排名

(数据采自2000-2010这十年间的变化)

会员手持刷卡机
宁波信息
致远翡翠湾效果图-临沂
推荐阅读
图文聚焦